Variedades de uva

Chardonnay Lazio

Producción

Producción Prensado suave de las uvas y primera fermentación abaja temperatura en depósitos de acero. Espumadosegún el método Charmat en autoclaves de acero atemperatura controlada hasta una presión de 5 bares.Maduración en autoclaves sobre las lías finas de fermentacióndurante al menos tres meses Perlage fino y persistente.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Características olfativas

Floral y afrutado con buena intensidad.

Maridaje

Un aperitivo muy agradable, que acompaña finger-food, saladospanadería, pescado frito y platos de carne blanca.

Grado alcohólico 12,5% Temperatura de servicio 6 – 8 °C