Un susurro, una alquimia, el lenguaje secreto del mundo que podrá descubrir a través de este vino de características únicas. Obtenido a partir de las mejores uvas del sureste del lago de Garda, presenta un color amarillo pajizo y un cautivador aroma semicromático y mineral.

Uvas

Garganega, Trebbiano Toscano, Friulano, Malvasia, Riesling Italico, Cortese (o Fernanda), Chardonnay para completar.

Vigneto (collocazione geografica e caratteristiche)

I vigneti sono situati a sud-est dell’anfiteatro morenico del Lago di Garda. L’età media dei vigneti è di circa 30 anni. Il terreno collinare morenico di natura calcarea, ghiaioso- sabbiosa è ideale per queste uve bianche.

Vinificazione

Al loro arrivo in cantina, le uve vengono avviate subito alla vinificazione. Dopo la diraspatura e la pigiatura a rulli, si effettua la macerazione pellicolare a freddo, che favorisce l’estrazione aromatica e la tipicizzazione varietale. Il mosto così ottenuto viene sottoposto a fermentazione termocontrollata (circa 15°). Segue la sosta in acciaio fino alla perfetta nettezza dello spettro aromatico. Dopo una breve sosta in bottiglia, il vino è pronto per la mescita.

Le Rune & Cucina

Ottimo come aperitivo, è anche un vino da tutto pasto,
segnalato soprattutto per antipasti, pesce e primi piatti di vario tipo. Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 12% vol.