Un vino espumoso elegante y afrutado, con un perlage fino y persistente.

De color amarillo pajizo, posee un buque de gran amplitud e intensidad que recuerda aflores campestres y acacia.

El sabor es suave, agradable y armonioso.

Variedad de uva

Glera.

Viñedo (situación geográfica y características)

Los viñedos están situados en las zonas montañosas de producción de Prosecco y tienen suelos arcillosos y margosos.

Vinificación

Las uvas se prensan suavemente con prensas neumáticas.

Tras la decantación estática del mosto, la vinificación continúa con la fermentación a temperatura controlada entre 15 y 18 °C.

A continuación, madura en acero durante 2 – 3 meses. meses. La fermentación se realiza en autoclaves de acero según el método Martinotti.

Prosecco y cocina

Apto para todas las mesas, joven y ligero,

es excelente como aperitivo pero se adapta a todas las circunstancias.

Temperatura de servicio: 6-8 °C

Grado alcohólico: 11% vol.