Variedad de uva

100% Cesanese.

Producción

Cepa de vigor medio que prefiere terrenos accidentados y bien expuestos terrenos accidentados y bien expuestos, formas de cultivo de mediana expansión.

Color

Rojo rubí con tendencia al granate.

Características olfativas

Delicadamente afrutado con aromas de cereza y guinda.

Maridaje

Embutidos, primeros platos típicos, aves nobles y caza.

Grado alcohólico 13%

Temperatura de servicio 14 – 16 °C