Variedades de uva

Malvasia Puntinata

Producción

Este vino nació del deseo de expresar todo el potencial de la Malvasia Puntinata.

Una selección muy cuidadosa de los racimos y el muy bajo rendimiento por hectárea
hacen posible la obtención de este vino muy intenso y persistente equilibrado por una marcada acidez que permite un excelente consumo a pesar de su elevada graduación alcohólica.

Un breve paso por madera antes del embotellado aporta una agradable nota de vainilla.

Color

Amarillo pajizo intenso

Características olfativas

Muy persistente con notas florales y de fruta madura.
Maridaje Quesos curados y azules y platos típicos de la cocina romana.

Grado alcohólico 15,5 % vol. Temperatura de servicio 10-12